Я люблю салаты – готовя их, можно экспериментировать столько, сколько угодно: с ингредиентами, заправкой, с подачей… Бывает, конечно, когда такие мои порывы не всегда удачны, но, справедливости ради надо сказать, такое случается крайне редко. Чаще всего выходит что-то новое и интересное.
Затем такие рецепты мне хочется повторять снова и снова – для домашних, для гостей-приятелей, для родственников. Один из таких – салат-коктейль с крабовыми палочками, кукурузой и корейской морковью – легкий, вкусный и очень аппетитный.
Ингредиенты:
На 1 порцию:
- 1 ст. л. майонеза;
- 1 ст. л. сметаны;
- 2-3 веточки укропа;
- 2 ст. л. консервированной кукурузы;
- 30 г твердого сыра;
- 30 гр моркови по-корейски;
- 3-4 крабовые палочки;
- зелень для украшения.
Приготовление:
Сначала приготовим заправку для салата. Соединяем сметану и майонез.
Укроп моем, обсушиваем и нарезаем мелко.
Добавляем укроп к сметане и майонезу.
Перемешиваем укроп, майонез и сметану. Это и будет наша заправка. Отставляем ее пока в сторону и займемся остальными ингредиентами для салата.
Крабовые палочки режем на мелкие кубики.
Морковь по-корейски тоже нарезаем некрупными кусочками. Это имеет большое значение – если вы оставите морковку непорезанной (в виде длинных полосок), салат будет неудобно кушать.
Твердый сыр трем на среднюю терку.
Теперь можно начинать формировать салат. Укладывать его мы будем слоями. Ну, а поскольку мы готовим салат-коктейль, то в качестве посуды для него будем использовать стеклянные креманки – для каждой порции своя креманка. Первый слой – крабовые палочки.
Сверху на крабовые палочки нам нужно выложить слой заправки. Что же касается количества, то для этого слоя мы используем третью часть всей смеси.
Следующий слой – консервированная кукуруза.
И опять нам нужно положить слой заправки: ее снова нужно третью часть от общего количества, то есть половину всей оставшейся.
Теперь выкладываем морковь по-корейски.
После моркови – слой заправки. Выкладываем всю, что осталась.
И последним мы устраиваем тертый сыр.
Непременно украшаем салат зеленью – веточкой укропа, петрушки или порезанным зеленым луком. Это придаст блюду законченный вид.
«Морковь-ча» – корейская морковка.
Салат из маринованной со специями моркови, популярен, как отдельное блюдо, так и в качестве компонента для дальнейшего приготовления закусок и горячих блюд.
Пришедший к нам из корейской национальной кухни и претерпевший множество изменений рецепт, открыл хозяйкам огромный простор для кулинарного творчества.
Незатейливая закуска обросла множеством дополнительных компонентов.
Нередко, вполне в корейском духе, её комбинируют с морепродуктами, практически всем их ассортиментом.
Поскольку часто «морковь-ча» приобретается уже готовой, то для упрощения процесса прочие продукты в салаты выбирают также в виде полуфабрикатов. Это, к примеру, крабовые рулеты – удобные в обработке, вкусные, сочные изделия из мяса морских обитателей.
Салат с крабовыми палочками и корейской морковью – общие принципы приготовления
Основной ингредиент – рулеты, в такие салаты добавляют в нарезанном или тёртом виде.
В зависимости от рецептуры их режут кусочками, колечками, полосками. Можно, разумеется, проигнорировать рекомендации и сделать нарезку по своему усмотрению, но стоит помнить, что чем мельче кусочки, тем менее ощутим их вкус в общей «картине».
«Морковь-ча» подойдёт как покупная, так и домашнего приготовления, до смешивания с неё убирают лишнюю влагу, слегка отжимая руками.
Морковку можно добавлять, не прибегая к дополнительной нарезке, но если всё же полоски слишком длинные, укоротите их до подходящей величины.
Остроту салатов регулируют, смешивая острую и неострую морковь, если рецепт подразумевает сочное блюдо, то можно это сделать и при помощи маринада.
В салаты с крабовыми палочками и корейской морковкой можно добавлять свежие огурчики, консервированную кукурузу, варёные куриные яйца или измельчённый омлет.
Наиболее гармонично основные ингредиенты сочетаются с морепродуктами, такими как кальмары и креветки.
Для заправки в основном используют майонез, причём жирность данного продукта можно подбирать самостоятельно.
Для получения низкокалорийных закусок, майонезный соус можно разбавить нежирной сметаной, или полностью заменить ею.
«Президентский, южный» – салат с крабовыми палочками и корейской морковью, с кукурузой и яйцами
Ингредиенты:
250 гр. крабовых полуфабрикатов;
«морковь-ча» – 250 гр.;
Три варёных яйца;
Половина банки сахарной кукурузы;
Один свежий огурец;
Майонез «Европейский» или другой, не ниже 67% жирности.
Способ приготовления:
1. Мелко порубите корейскую морковку, огурец нарежьте короткой соломкой, а крабовые полуфабрикаты – тонкими колечками.
2. С отваренных вкрутую яиц очистите скорлупу и нарежьте их помельче.
3. Соедините измельчённые ингредиенты с консервированной кукурузой и заправьте майонезом. Всколотите немного соуса венчиком и украсьте верх хаотическим рисунком.
Салат с крабовыми палочками и корейской морковью – «Оригинальный»
Ингредиенты:
Тонкие крабовые палочки – 250 гр.;
Сочная, неострая «морковь-ча» – стакан с горкой;
Три яйца;
Консервированная десертная кукуруза – 100 гр.;
Три небольших свежих огурца;
Перо лука-порея, можно заменить зелёным пером репчатого лука;
Половинка небольшого лимона;
Майонез, низкокалорийный – 80 мл.
Способ приготовления:
1. Поперёк, надвое разрежьте крабовые палочки и далее в соломку, толщиной примерно как полоски «морковь-ча».
2. Со свежего огурца снимите кожуру и также измельчите соломкой.
3. «Крутые» яйца нарежьте или нарубите, а лук-порей сформуйте полукольцами.
4. Переложите все нарезанные компоненты в миску, добавьте обсушенную от маринада консервированную кукурузу.
5. Из половинки лимона выжмите сок и сбрызните им салат, перемешайте.
6. Полейте майонезом и снова всё хорошо смешайте.
Салат с крабовыми палочками и корейской морковью – «Океан»
Ингредиенты:
Палочки из мяса краба – 300 граммов;
Мелкие креветки, криль – 250 гр.;
Кальмары, маленькие тушки – 250 гр.;
«морковь-ча», неострая – 130 граммов;
Пять куриных яиц;
Среднекалорийный майонез, можно со слабым сырным или крабовым ароматом.
Способ приготовления:
1. Сначала подготовьте продукты, которые пройдут термическую обработку. Для этого кальмары нарежьте кольцами, вскипятите чуть подсоленную воду, опустите в неё кальмары и варите не более полутора минут, от повторного закипания. Внимательно следите за временем, иначе кальмары переварятся и станут «резиновыми». Тем временем в отдельной посуде отварите до готовности креветки, воду так же немного подсолите, отдельно сварите «вкрутую» яйца.
2. Все отваренные продукты перед дальнейшим использованием нужно хорошо охладить, а с кальмаров и креветок удалить лишнюю влагу, обсушив их на дуршлаге.
3. Теперь приступим к нарезке. Яйца очищаем, удаляем желтки и режем белки в некрупную соломку. Желтки оставляем целыми, ими можно будет украсить салат сверху.
4. Палочки разрежьте сначала поперёк, а затем и вдоль, и измельчите не крупно, также как и яйца.
5. Добавьте кальмары, креветки, яйца, корейскую морковь, положите для начала две ложки майонеза и перемешайте. При необходимости добавьте ещё соуса, но не спешите солить, сначала снимите пробу.
6. Переложите салат в сервировочную посуду и присыпьте его верх крошкой из яичных желтков.
Салат с крабовыми палочками и корейской морковью – «Раджа»
Ингредиенты:
Охлаждённые крабовые полуфабрикаты – 200 гр.;
Сочная и острая «морковь-ча» – 140 гр.;
Крупные яйца – 4 шт.;
Три небольших дольки острого чеснока;
Майонез, 40%;
Две ложки вымороженного масла (в заправку).
Способ приготовления:
1. Разболтайте яйца, чуть подсолите, и поджарьте из получившейся яичной болтушки тонкий блин. Остудите и порежьте его на недлинные, тонкие полоски.
2. Также сформуйте и крабовые рулетики.
3. Измельчённые продукты соедините с морковкой, добавьте продавленный прессом чеснок, слегка присолите.
Салат с крабовыми палочками и корейской морковью – «Старая пагода»
Ингредиенты:
Половина вилка пекинской капусты – 350 гр.;
«морковь-ча» – 120 граммов;
240 граммов охлаждённых крабовых полуфабрикатов;
Банка консервированной, мягкой, «сахарной» кукурузы;
Два небольших огурца;
Перья лука;
«Салатный Провансаль» для заправки, 40% жирности.
Способ приготовления:
1. Нашинкуйте, стараясь получить как можно более тонкую стружку, пекинскую капусту, посолите обильно и несколько раз слегка примните ложкой.
2. Крабовые полуфабрикаты разрежьте вдоль, затем ещё раз наискось, небольшими кусочками и переложите к капусте.
3. С огурцов удалите кожицу, если у вас молодые огурчики – это делать не нужно. Разрежьте каждый огурец продольно в зависимости от толщины на 4–6 частей, и нашинкуйте их тонкими полосками. Отправьте измельчённые огурцы к капусте смешанной с палочками.
4. Добавьте кукурузу, морковь, мелкорубленые перья лука и, положив несколько ложек соуса, перемешайте.
Салат с крабовыми палочками и корейской морковью – «Морской бриз»
Ингредиенты:
200 гр. ламинарии (морской капусты) с сельдереем;
Крабовые палочки, охлаждённые – 130 гр.;
140 гр. корейской «моркови-ча»;
Свежие огурцы, можно и тепличные – 3 шт.;
60 гр. высококачественного оливкового масла (для заправки).
Способ приготовления:
1. Ламинарию (морскую капусту) смешайте с морковью. Добавьте нарезанные соломкой свежие сочные огурцы. Если это сделать слишком тонко или мелко, огурцы пустят много сока и закуска будет влажной.
2. Охлаждённые крабовые полуфабрикаты нарежьте крупными полосками наискосок и переложите их к остальным продуктам.
3. Оливковое масло влейте малыми порциями, в качестве заправки, перемешивая очень аккуратно. Солить нужно по мере необходимости, так как морковь и морская капуста солёные. Подают исключительно охлаждённым.
Слоёный салат с крабовыми палочками и корейской морковью – «Фуршетный»
Ингредиенты:
По 150 гр. сладкой консервированной кукурузы и крабовых палочек;
«морковь-ча», неострая – 120 граммов;
230 граммов сыра «Российский»;
Небольшая сладкая луковица;
Неароматизированный майонез 55% жирности.
Способ приготовления:
1. Слой мелко нашинкованного репчатого лука выстилаем по дну креманки, а поверх него – густую сетку из майонеза.
2. На лук уложите слой «морковь-ча», если её полоски слишком длинные, разрежьте их на части.
3. Сверху натрите слоем крабовые полуфабрикаты и также нанесите майонезную сетку.
4. Поверх лука разложите кукурузу, а на неё натрите сыр.
5. Обычно верх салата не промазывают майонезом, но чтобы сыр не подсох, можно также и его увлажнить соусом. Украшают блюдо, слегка присыпав искусственной икрой.
Салат с крабовыми палочками и корейской морковью – «Маяк»
Ингредиенты:
400 граммов крабовых, только качественных, плотной консистенции, палочек;
Филе красной солёной рыбы – 200 граммов;
Острая «морковь-ча» – 300 граммов;
Майонез 72%, «Европейский».
Способ приготовления:
1. Нарежьте «прозрачными» пластинками филе красной, хорошо просоленной рыбы.
2. Рулеты аккуратно разверните и, разложив на них пластинки рыбы, снова заверните рулетом. Уберите в холодильник на четверть часа.
3. Затем нарежьте их колечками, толщиной не более пяти миллиметров и соедините с острой морковкой. «Морковь-ча» предварительно нарезается до длины не более 2 сантиметров.
4. Добавьте майонез и аккуратно, не разрушая «рулетики», перемешайте.
«Купеческая шуба» – классический селёдочный салат с крабовыми палочками и корейской морковью
Ингредиенты:
300 г морковки по-корейски;
250 г свёклы по-корейски;
350 г крабовых, охлаждённых палочек;
Небольшая тушка сельди, сильносолёной;
Майонез 67%.
Способ приготовления:
1. Аккуратно выпотрошите селёдку, снимите с филе кожу и отделите его от хребта и костей. Нарежьте как можно мельче.
2. «Рулетики» разверните и выложите на них тонким ровным слоем измельчённую селёдку, заверните обратно и оставьте на полчаса.
3. Пока рулетики «настаиваются», по дну сервировочной тарелки равномерно распределите корейскую морковь, без рассола.
4. Поверх разложите нарезанные тонкими колечками фаршированные палочки, но не все, оставьте немного для украшения. Всё обильно полейте майонезом.
6. Сверху разложите для украшения отложенные колечки, начинённые сельдью, и слегка присыпьте мелкотёртыми крабовыми рулетиками.
Салат с крабовыми палочками и корейской морковью – хитрости и полезные советы
Замороженные крабовые палочки не оттаивают в холодной воде, она впитывается в мякоть, делая её излишне водянистой, вымывая из продукта соки.
Покупая палочки, обратите внимание на их состав, у качественных полуфабрикатов в списке на первом месте будет стоять сурими – рыбный фарш, из которого, собственно говоря, и готовят крабовые палочки.
Корейскую морковку перед добавлением к остальным продуктам лучше обсушить, особенно если предполагается заправлять майонезом. Для этого слегка отжатую морковь, переложите в дуршлаг и оставьте в нём на некоторое время, лишний рассол стечёт.
Добавляемые в салат свежие огурцы не следует резать слишком мелко, они будут плохо чувствоваться, но наполнят блюдо своим излишним соком.
Заправляют такие салаты перед самой подачей и малыми количествами, иначе они прокиснут.
Салат с корейской морковкой и крабовыми палочками готовят и в будний день, и по случаю праздника. Ваши домочадцы и гости по достоинству оценят это блюдо. Предлагаем несколько вариаций салата с разными ингредиентами.
Классический рецепт
Ингредиенты:
- упаковка крабовых палочек;
- оливки - 10 штук;
- 150 г корейской морковки;
- куриные яйца - 2 штуки;
- немного майонеза.
Рассмотрим, как готовится салат с корейской морковкой и крабовыми палочками:
- Раскладываем на столе необходимые продукты. Извлекаем крабовые палочки из упаковки. Нарезаем их кубиками.
- Открываем баночку с оливками. Нам понадобится всего 10 штук. Оливки нарезаем кружочками.
- Яйца отвариваем вкрутую. Когда они остынут, убираем скорлупу. Белки нарезаем кубиками, желтки просто измельчаем.
- В глубокую миску выкладываем измельченные оливки, и яйца. Добавляем указанное выше количество корейской моркови. Поливаем майонезом. Тщательно перемешиваем ингредиенты. Если это необходимо, то солим. У нас получился яркий и аппетитный салат. крабовые палочки и яйца являются обязательными компонентами. А вот без оливок можно обойтись.
Салат «Ежик»
Список продуктов:
- два плавленых сырка;
- 150 г крабовых палочек;
- 100 г масла сливочного;
- пучок зеленого лука;
- 200 г моркови по-корейски;
- куриные яйца - 5 штук;
- немного майонеза;
- специи.
Как приготовить этот интересный салатик?
- Яйца отвариваем вкрутую. Затем помещаем их под струю холодной воды, чтобы они остыли. Желтки разминаем вилочкой, присаливаем их и смешиваем с майонезом. Белки измельчаем с помощью терки.
- Извлекаем из упаковки крабовые палочки. Берем острый нож. Каждую палочку нарезаем на мелкие кубики.
- промываем водой из-под крана. Просушиваем его на бумажном полотенце. Осталось порубить лучок ножом.
- Ставим на стол глубокую салатницу. Начинаем выкладывать слои так, чтобы получилась форма ежика. Дно тарелки покрываем желтками, смешанными с майонезом. Вторым слоем будут крабовые палочки. Поливаем их небольшим количеством майонеза. Затем идет рубленый лук. Следующим слоем будет плавленый сыр, измельченный на терке. Снова промазываем салат майонезом. Выкладываем тертый белок, а сверху него - корейскую морковку.
- Теперь включаем фантазию, ведь нам предстоит украсить салат. Из корейской моркови формируем тело ежика. Мордочку делаем из тертого сыра. Глазами будут два кружочка, вырезанные из черных маслин. Вокруг ежика можно разложить или веточки петрушки. А носиком его будет выступать целая маслина.
Пикантный салат с корейской морковкой и крабовыми палочками, и сыром
Список необходимых продуктов:
- куриные яйца - 4 штуки;
- 200 г корейской морковки;
- зубчик чеснока;
- упаковка крабовых палочек;
- 100 г сыра;
- по 20 г зеленого лука и укропа;
- немного майонеза;
- специи.
Инструкция по приготовлению:
- Сыр измельчаем с помощью терки.
- Открываем крабовые палочки. Нарезаем их кубиками.
- Зелень промываем водой из-под крана. Ее надо порубить ножом.
- Яйца отвариваем вкрутую. Дожидаемся, когда они остынут. Снимаем скорлупу. Белки вместе с желтками нарезаем кубиками.
- Чеснок пропускаем через пресс, чтобы получилась кашица.
- В салатницу выкладываем измельченные яйца, крабовые палочки, рубленую зелень, чеснок, сыр и морковку по-корейски. Заправляем майонезом. Солим. Добавляем любимые специи. Перемешиваем ингредиенты. Можно подавать блюдо к столу и приступать к его дегустации. Приятного всем аппетита!
Салат с корейской морковкой и крабовыми палочками, и кукурузой
Ингредиенты:
- перепелиные яйца - 6 штук;
- упаковка крабовых палочек;
- 4 ст. л. майонеза;
- 100 г морковки по-корейски;
- баночка консервированной кукурузы.
Рассмотрим процесс приготовления:
- Очищенные от пленки крабовые палочки нарезаем кубиками.
- помещаем в ковшик и отвариваем до готовности. Когда они остынут, очищает от скорлупы. Нарезаем кубиками.
- В стеклянную салатницу выкладываем кукурузу, предварительно слив с нее жидкость. Добавляем (без маринада), а также измельченные яйца и крабовые палочки. Поливаем все это майонезом. Солим и перчим. Осталось перемешать ингредиенты и убрать салат в холодильник на полчаса. Блюдо подают на обед в качестве легкой закуски.
Крабовый салат с грибами и морковью по-корейски
Продуктовый набор:
- 150 г свежих шампиньонов;
- крабовые палочки - одна упаковка;
- 200 г морковки по-корейски;
- болгарские перцы - 2 штуки;
- несколько веточек петрушки.
Как делается салат с корейской морковкой и крабовыми палочками?
- Обрабатываем перцы. Промываем их в проточной воде. Удаляем семена и внутренние перегородки. Мякоть нарезаем соломкой.
- Промытые грибы помещаем в небольшую кастрюлю. Отвариваем 5 минут. Затем откидываем на дуршлаг и ждем, пока жидкость стечет. Когда грибочки остынут, нарезаем их пластинками.
- Теперь крабовые палочки измельчаем кубиками.
- Берем глубокую салатницу. Выкладываем в нее измельченные шампиньоны, перцы, крабовые палочки и корейскую морковь. Перемешиваем ингредиенты. Блюдо не нуждается в заправке. Пряного маринада, которым заливают морковь, будет вполне достаточно. Перед подачей к столу посыпаем салат рубленой зеленью. Можно предварительно его охладить.
В заключение
Салат с корейской морковкой и крабовыми палочками будет уместен на любом столе - хоть на праздничном, хоть на повседневном. В статье содержатся рецепты этого блюда с различными ингредиентами. Можете приготовить сразу несколько салатов, чтобы ваши гости выбрали вариант по своему вкусу.
Корейская морковка (ее еще называют «ча») - отличный по вкусовым качествам и весьма доступный сегодня пищевой продукт. Стоит он довольно дешево, а поедание его в натуральном виде в качестве отдельного блюда уже вошло в привычку у широкого круга наших сограждан. Популярно восточное яство и в качестве одного из компонентов для приготовления некоторых закусок. К примеру, салат с корейской морковкой и крабовыми палочками выглядит презентабельно и оригинально, он наверняка станет отличным украшением для любого стола - и праздничного, и будничного. Его простая рецептура открывает хозяйкам широкий простор для кухонного творчества. Ну что, вы уже решились приготовить? Тогда начинаем!
Три основных принципа
Салат с корейской морковкой и крабовыми палочками включает в себя несколько компонентов. Рыбную (да-да, помним, что палочки делаются в основном из рыбы) составляющую, как правило, режем кубиками или колечками, иногда и полосками. Но не стоит забывать, что совсем уж мелкие кусочки потеряют свой вкус в общем «полотне» блюда.
Морковь по-корейски подойдет и покупная, и домашняя, до введения в закуску убираем из нее лишнюю влагу (можно отжать руками или откинуть на сито и чуть придавить большой ложкой). Данный ингредиент добавляем в оригинальном виде, дополнительно не прибегая к нарезке, только если полоски чересчур длинные, укорачиваем их до приемлемых габаритов. Лучше взять не слишком острый, практически нейтральный вариант, а то вкус специй будет перебивать все остальные компоненты блюда.
Из других ингредиентов в салат с корейской морковкой и крабовыми палочками можно смело добавлять и свежие огурцы, и консервированную (сладкую) кукурузу, и куриные отварные яйца, и омлет.
- Остроту салата с корейской морковкой и крабовыми палочками можно отрегулировать, смешивая острую заготовку с неострой, а сочность блюда - с помощью сцеженного маринада.
- В качестве заправки, как правило, используется майонез (жирность этого продукта подбирается по индивидуальным пристрастиям). Майонез покупной легко можно заменить домашним.
- А для тех, кто блюдет фигуру (хотя данное яство диетическим явно не назовешь), можно попробовать «облегченный» вариант. Для заправки используйте сметану 15% плюс капельку майонезного соуса, жирность которого не будет превышать 25-30%, обычное растительное масло замените льняным или оливковым холодного отжима.
Салат «Крабовые палочки с корейской морковкой»: рецепт простой
Для его приготовления нам необходимо взять: крабовых полуфабрикатов - 250 граммов, столько же моркови по-корейски, три яйца, полбаночки (или тоже граммов 250 г) консервированной кукурузы сладких сортов, свежий огурчик среднего размера (в зимнее время подойдет и тепличный вариант), майонез «Провансаль» или аналог, приготовленный собственноручно. Сразу оговоримся, что в данной статье не станем рассказывать о том, как приготовить морковь «ча» и майонез в домашних условиях - этому стоит уделить отдельное время.
Готовим легко!
- Салат из корейской морковки, кукурузы, крабовых палочек можно приготовить на раз-два-три. Если нужно, рубим корейскую морковь, огурец нарезаем соломкой, крабовые палочки - колечками. Все это займет у вас буквально несколько минут.
- В это время варим яйца вкрутую. Остужаем и очищаем скорлупу. Промываем, обсушиваем и нарезаем мелко.
- Соединяем ингредиенты в приготовленной емкости, добавляя кукурузу (жидкость сцедить), тщательно перемешивая.
- Практически готовый салат с корейской морковкой и крабовыми палочками (фото смотрите внизу) заправляем майонезом по вкусу. Для украшения блюда можно использовать майонез, фигурно разбрызганный, тертый сыр, кусочки желтка, зелень.
Оригинальный салат «Крабовые палочки с корейской морковкой»: пошаговый рецепт
Следует подготовить такие ингредиенты, как палочки с мясом настоящего краба - 250 граммов, криль очищенный - такое же количество, очищенная тушка кальмара - 250 граммов, морковь по-корейски не слишком острая - 150 граммов, яйца в количестве пяти штук, майонез по вкусу.
Готовим просто!
- Кальмара нарезаем кольцами, кипятим слабо подсоленную воду, опускаем туда продукт и варим, но не более минуты (счет начинают от повторного закипания). Внимательно следим за часами, иначе ингредиент переварится и станет как бы резиновым.
- В отдельной емкости отвариваем криль (если он уже вареный и замороженный, то можно только обдать его кипятком в дуршлаге).
- Отдельно варим яйца вкрутую.
- Все сваренные компоненты салата перед использованием надо хорошенько охладить. С кальмара и криля удаляем лишнюю жидкость, слегка обсушивая при помощи полотенца и дуршлага.
- Яйца очищаем и вынимаем желтки. Белки режем некрупно соломкой. Желтки оставим для оформления блюда.
- Палочки разрезаем поперек, измельчая некрупно, как яйца.
- Добавляем резаного кальмара и корейскую морковь ко всем остальным компонентам. Кладем пару ложек майонеза и перемешиваем. Пробуем и при необходимости добавляем еще. А вот солить не спешим, сперва снимем пробу.
- Перекладываем салат «Оригинальный» в праздничную посуду, присыпая сверху крошкой яичного желтка. По желанию можно добавить и тертый сыр твердых сортов. Он не помешает, а напротив, даже придаст пикантности яству.
Салат с сыром - «Фуршетный»
В данном случае сыр входит в состав основных ингредиентов. Возьмем равные части консервированной кукурузы, крабовых полуфабрикатов, твердого, но не острого сыра, морковки по-корейски (например, всего по 200 граммов). Еще понадобится одна луковица сладких сортов, майонез, молотый перец чили.
Приготовление
- На дно небольшой емкости выстилаем слой нашинкованного лука, делаем сверху сеточку из майонеза.
- Второй слой - морковь, если полоски длинные, то режем на части.
- Сверху идут слоем резаные крабовые палочки и майонезная сетка.
- Далее снова лук и сладкая кукуруза. Слои должны получиться четко разделенными, как в случае с «Сельдью под шубой».
- Сверху - последний сырный слой. Этот продукт необходимо натереть на терке крупно. По желанию можно добавить и слой яичного белка из отваренных вкрутую яиц.
- Как правило, сверху блюдо майонезом не промазывают дополнительно, но чтоб сыр не подсыхал, слегка увлажняют им.
- Украшаем слоеный салатик фигурно вырезанными яйцами, сеточкой из майонеза, веточками свежей зелени.
Приятного всем аппетита!
Отличаются тем, что в их состав входит морковь по-корейски. В нашем случае вторым основным компонентом будут крабовые палочки. В салате с крабовыми палочками корейской морковью эти два продукта будут идеально дополнять друг друга. Один даст нежности, а второй – пикантности. Уже хотите опробовать?
Молодой картофель всегда почему-то вкуснее старого. Это странно, но при появлении молодого картофеля на рынках и в магазинах, люди с полными глазами счастья скупают этот продукт. И на основе этого мы решили создать для вас рецепт салата. Чтобы вы могли наслаждаться картофелем и в таком легком варианте.
Что понадобится:
- 200 грамм молодой картошки;
- 1/2 лимона;
- 190 грамм стручковой фасоли;
- 10 крабовых палочек;
- 100 грамм моркови по-корейски;
- 20 мл. оливкового масла.
Салат с крабовыми палочками и корейской морковью:
- Картофель вымыть, натереть на терке и замариновать.
- Фасоль промыть, избавить от концов и порезать недлинными кусочками.
- Отварить стручки в кипящей воде на протяжении пяти минут.
- Отваренную фасоль слить на дуршлаг и поместить в холодную воду, чтобы успеть сохранить цвет и форму.
- Выдавить сок из лимона.
- Крабовые палочки предварительно разморозить и порезать полосками.
- Морковь промыть и если слишком длинная, укоротить.
- Соединить маринованный картофель, крабовые палочки, фасоль, морковь.
- Заправить смесью из оливкового масла и сока лимона. По желанию добавить специи.
- Салату дать пятнадцать минут настояться и подавать к столу.
Салат из корейской моркови и крабовых палочек
Странно и необычно? Это всего лишь маленькая курочка. Но при добавлении в салат именно она подарит блюду нежность и воздушность.
Что понадобится:
- 3 грамма куркумы;
- 200 грамм филе цыпленка;
- 35 грамм зелени;
- 2 яблока;
- 50 грамм твердого сыра;
- 100 грамм корейской моркови;
- 25 мл сметаны;
- 10 крабовых палочек;
- 25 мл майонеза;
- 5 мл сока лимона.
Салат из крабовых палочек и корейской моркови:
- Зелень сполоснуть и мелко порубить.
- Для того, чтобы заправка хорошо настоялась, ее необходимо приготовить заранее. Для этого соединить куркуму с майонезом, сметаной, зеленью и добавить чуточку соли.
- Массу хорошо перемешать и убрать в холодильник.
- Филе цыпленка зачистить от пленок, возможных прожилок.
- Далее мясо поместить отварить в подсоленой воде, остудить в бульоне, а затем измельчить кубиками.
- Яблоки очистить и натереть на терке, сбрызнуть соком лимона.
- Морковь отжать от маринада и измельчить на более короткую соломку.
- Палочки крабов порезать тонкими полосками.
- Сыр натереть на терке.
- В салатнике соединить мясо, яблоки, морковь, крабовые палочки, сыр.
- Массу заправить соусом и перемешать.
- Блюдо можно подавать сразу или предварительно охлаждить.
Салат крабовые палочки и корейская морковь
Воистину морской, непривычный . Но не стоит бояться рецепта и он удивить вас своим потрясающим вкусом и не менее удивительным ароматом.
Что понадобится:
- 35 мл майонеза;
- 2 куриных яйца;
- 35 грамм корейской моркови;
- 15 мл сока лимона;
- 265 грамм маринованных мидий;
- 15 мл горчицы;
- 1 лук;
- 3 крабовые палочки.
Приготовление салата:
- Лук избавить от кожуры, срезать корни и вымыть. Далее порезать соломкой.
- Банку с мидиями открыть, слить маринад и выложить их в миску, где будет салат.
- Морковь порезать более короткой соломкой и добавить ее к морепродуктам.
- Туда же выложить лук.
- Крабовые палочки порезать кубиками и добавить к остальным продуктам.
- Для заправки соединить майонез, сок лимона, горчицу и немного черного перца.
- Заправить салат готовым соусом и подавать к столу.
Совет: корейскую морковь не обязательно покупать в магазине, ее можно приготовить и в домашних условиях. Для этого вам понадобится морковь, разнообразные специи и добавки вроде перца чили, чеснока, черного перца, кориандр, соль, уксус и даже сахар. Морковь для начала необходимо очистить и измельчить. Далее понемногу добавлять все вышеперечисленные специи. Каждый раз, пробовать и добавлять что-то, пока не доведете вкус до совершенства. Заготовке дать настояться часа два, а лучше всю ночь.
Салат крабовые палочки морковь по-корейски
Советуем всегда добавлять в салаты домашние сухари, если они идут по списку, ведь они гораздо вкуснее магазинных. Попробовав приготовить и самодельными кириешками, вы поймете, что затраченное время стоило того.
Что понадобится:
- 110 грамм латука;
- 2 яйца;
- 1 огурец;
- 75 грамм корейской моркови;
- 3 ломтика хлеба;
- 10 мл бальзамического крема;
- 35 грамм пармезана;
- 5 крабовых палочек;
- 50 грамм натурального йогурта;
- 50 мл масла оливы.
Как приготовить салат:
- Латук сполоснуть от песка и грязи, обсушить.
- Яйца вымыть, отварить, затем переместить в воду со льдом, чтобы остудить. После нужно очистить от скорлупы и нарезать.
- Огурец сполоснуть, обрезать шкурку и порезать мякоть полосками.
- Корейскую морковь укоротить, чтобы было удобно есть.
- Крабовые палочки нарезать, заранее разморозив их.
- Пармезан измельчить цедровой теркой.
- Хлеб порезать кубиками.
- Далее вопрос во вкусе сухарей. Они могут быть чесночные (добавьте в масло две дольки измельченного чеснока), пряные (добавьте чайную ложку пряных трав), острые (добавьте щепоть сушеных хлопьев чили) или с укропом/паприкой. Играйте вкусами и получайте необычные домашние кириешки.
- Выбрав «вкус» для сухарей, необходимо добавить его в масло и хорошо перемешать.
- Обвалять кубики хлеба в полученном масле и далее просушить их на сухой сковороде до румяности.
- На дно салатника выложить листья салата.
- Для соуса смешать йогурт, оливковое масло и крем.
- Все продукты соединить и заправить соусом. Поместить массу на латук.
- Усыпать салат готовыми сухарями.
- Блюдо посыпать черным перцем и подавать.
Салат крабовые палочки, корейская морковь
Нежное и сочное мясо индейки способно свести вас с ума с первого укуса. Не верите? Тогда давайте добавим еще немного зелени и сыра. Что скажете теперь насчет ?
Что понадобится:
- 200 грамм филе индейки;
- 3 огурца;
- 100 грамм корейской моркови;
- 10 крабовых палочки;
- 50 грамм твердого сыра;
- 5 яиц;
- 200 грамм майонеза;
- 5 грамм сладкой паприки.
Крабовый салат с корейской морковью:
- Хорошо перемешать паприку и черный перец.
- Индейку вымыть, срезать жир и пленки, мясо обсушить.
- Смесь перцев высыпать на плоскую поверхности и обвалять в ней мясо.
- Духовой шкаф разогреть до средней температуры.
- Мясо завернуть в фольгу и отправить в духовку на тридцать минут, поместив его в форму.
- Крабовые палочки порезать кольцами.
- Мясо достать, раскрыть и дать остыть.
- Далее нарезать его соломкой.
- Огурцы сполоснуть, очистить и порезать кубиками.
- Морковь отжать от лишней жидкости и укоротить полоски.
- Яйца отварить, остудить в холодной воде. После этого необходимо очистить скорлупу, и нарезать их кубиками.
- Сыр натереть на терке.
- Салат собирается слоями, каждый из которых (кроме последнего) промазывается майонезом: мясо индейки, лук, огурцы, крабовые палочки, яйца, морковь и сыр.
- Перед подачей блюдо нужно подержать в холодильнике около 30 минут, за это время оно остынет и все продукты пропитаются соусом.
Крабовые палочки и морковь, как вы смогли заметить – залог успеха , от которого не в силах отказаться. Попробуйте приготовить все рецепты и вы убедитесь, что это правда.