Тортилья – традиционное испанское блюдо, представляет собой омлет с картофелем (в состав также могут входить специи, колбаса, зелень). Делается как на плите, так и в духовке. По методу приготовления ближе к запеканке, в которой яйца связывают другие ингредиенты. Отлично подходит для завтрака или ужина. Весь процесс занимает около 40-ка минут.
Ингредиенты:
- картошка – 5 штук (среднего размера);
- куриные яйца – 5 штук;
- оливковое масло – 2 столовые ложки;
- вареная колбаса – 100-150 грамм (не обязательно);
- соль, перец, другие специи – по вкусу.
Технология приготовления в духовке и на сковородке пересекается, разница только на 4-м этапе.
Рецепт омлета с картофелем
1. Очищенные сырые картофелины нарезать тоненькой соломкой или натереть на корейской терке. Колбасу порезать маленькими кубиками.
2. Выбить яйца в глубокую тарелку, посолить, добавить перец и другие специи (по желанию). Перемешать вилкой или взбить венчиком до однородной массы.
3. Добавить в яйца нарезанный картофель и колбасу, перемешать.
4. Разогреть сковородку с растительным маслом. Поджарить картофельную массу до румяной корочки с одной стороны, затем перевернуть на другую сторону, накрыть крышкой, прожарить пару минут, выключить огонь и дать дойти.
Омлет, приготовленный на сковородке Альтернативный вариант – выложить заготовку на смазанную маслом форму для запекания. Разогреть духовку до 200°C, поставить форму и запекать 20-25 минут до золотистого цвета.
Из духовки 5. Готовый омлет с картофелем слегка охладить, разрезать на порции и подать к столу. Блюдо хорошо сочетается с овощами.
22.10.2018
Омлет во многих странах считается традиционным завтраком. И наши хозяюшки с удовольствием готовят такие яства. Но приготовить омлет можно по-разному. Не бойтесь экспериментировать. Каждый раз у вас будет получаться нечто новенькое. В сегодняшней статье обсуждаем, как готовится картошка с омлетом. Рецепты в духовке рассмотрим подробнее.
Конечно, утром у вас не будет хватать времени для приготовления омлета с картофелем. Но вы можете сделать такое блюдо к ужину.
Омлет подойдет в качестве гарнира. А если вы добавите мясные ингредиенты, копчености или колбасные изделия, то у вас сразу получится полноценное угощение.
Ингредиенты:
- куриное яйцо – шесть штук;
- рафинированное масло семян подсолнечника – 30 мл;
- молоко коровье пастеризованное – 100 мл;
- картофельные клубни – 2-3 штуки;
- российский сыр – 0,1 кг;
- петрушка свежая – половина пучка;
- пшеничная мука высшего сорта – 1 стол. ложка;
- копченая колбаса – 150-200 г.
Приготовление:
А вот еще один интересный вариант приготовления омлета с добавлением картофеля. Вы можете использовать любые сезонные овощи, чтобы разнообразить вкус яства.
Идеально с картофелем и яйцами гармонируют по вкусу свежие помидоры. Добавьте буквально несколько ломтиков, и вы увидите, как изменится вкус омлета.
Ингредиенты:
- коровье молоко пастеризованное – ½ стакана;
- картофельные клубни – два штуки;
- соль мелкого помола;
- куриное яйцо – два штуки;
- свежий помидор – два штуки.
Приготовление:
Вкусное воскресенье
В будни хозяйки вряд ли стоят по утрам у плиты битый час, чтобы приготовить изысканный завтрак. Ведь и так времени в обрез. А вот в выходной день можно и приготовить что-нибудь вкусненькое, изысканное. Предлагаем вам сделать универсальное блюдо. Омлет с тефтелями и картофелем – это поистине вкусно и сытно.
Ингредиенты:
- куриное яйцо – четыре штуки;
- масло сливочное – 20-30 г;
- картофельные клубни среднего размера – четыре штуки;
- соль;
- базилик;
- сырокопченое мясо – 6-8 ломтиков;
- тефтели – восемь штук;
- российский сыр – 100 г;
- свежий помидор – 2-3 штуки;
- молотый душистый перец.
Приготовление:
- Тефтели для такого блюда можно приготовить по вашему излюбленному рецепту.
- Очищаем картофельные клубни, тщательно промываем под струей воды и обсушиваем.
- Нарезаем корнеплоды кружочками, посыпаем солью и сушеным базиликом.
- Огнеупорную формочку смазываем размягченным сливочным маслом и выкладываем картофель.
- Ставим его в духовой шкаф и запекаем до готовности. Выбираем температурный режим, равный 180°.
- Запеченный картофель достаем из духового шкафа и остужаем.
- Подготавливаем другую форму для запекания. Дно и бортики смазываем размягченным сливочным маслом.
- Выкладываем первым слоем запеченный картофель.
- По краям формы выложим тефтели.
- Российский сыр натираем на терке с мелкой перфорацией.
- Свежие томаты сверху немного надрезаем. Заливаем крутым кипятком и оставляем на полминуты.
- Затем сразу промываем охлажденной водой и снимаем кожицу. Нарезаем дольками помидорную мякоть.
- Выкладываем томаты поверх картофеля. Далее идут ломтики копченого мяса.
- В отдельную тарелку с высокими бортиками перекладываем куриные яйца. Тщательно их взбиваем венчиком, добавив соль, молотый душистый перец и сушеный базилик. Вы можете добавлять и другие пряности, опираясь на свои вкусовые предпочтения.
- Заливаем картофель с тефтелями яичной смесью.
- Сверху равномерно распределим сырную массу.
- Ставим в духовой шкаф и запекаем омлет до готовности при температурном пороге 180°.
Доброго дня дорогие читатели моего отзыва!
Омлеты бывают разные. В этот раз я готовила омлет с картофелем. Раньше такой не делала. Как говорится, что пришло в голову, то и приготовила. И, надо сказать, получилось аппетитно.
Начнем с того, что подготовим ингредиенты для омлета. А это помидоры, картофель, яйца куриные и молоко.
Противень смазываем подсолнечным маслом.
Сначала укладываем картофель, нарезанный кружочками.
Затем сверху укладываем помидоры, нарезанные кружочками. Можно немного посолить, но совсем немного, так как мы будем еще яйца солить.
Яйца взбиваем вилкой в тарелке или миске.
Добавляем немного молока. Хорошо перемешать и можно немного посолить.
Вообще в яичную смесь можно добавить любые специи по вкусу. Но лучше недосолить и недоперчить.
Затем получившуюся смесь равномерно наливаем поверх помидоров и картофеля. Ничего страшного, если они не будут полностью скрыты.
Ну и последний ингредиент - это сыр. Натираем его на терке и равномерным слоем укладываем сверху. После этого ставим в духовку и выпекаем при температуре 180-200 градусов 15-20 минут до готовности.
Получается очень вкусный омлет, уж очень напоминающий по вкусу пиццу.
Это довольно простой рецепт приготовления омлета в духовом шкафу. Вашего времени на его приготовление уйдет всего 20 минут. Да и готовится он быстро в духовке, примерно 15 минут. Как только сыр расплавится омлет можно считать готовым, и проверить приготовилась ли картошка.
Этот омлет очень сытный.
Приятного аппетита!
Время приготовления: PT00H30M 30 мин.
Примерная стоимость порции: 10 руб.