Кубиками нарезаем огурец и выкладываем поверх куриного филе в виде сектора, заняв ¼ объема салатницы.
Помидор режем кубиками примерно 1 см х 1 см и выкладываем, как огурчики.
Следующий сектор - сыр, тертый на терке с крупными отверстиями.
И, наконец, морковь по-корейски. У нас получились четыре ярких сектора.
В середину выкладываем майонез.
Салат Калейдоскоп подают на стол не перемешивая. Все ингредиенты смешиваются в салатнице непосредственно перед употреблением. Блюдо получатся легким, красивым и необычным на вкус
Приятного всем аппетита!Салат "Калейдоскоп" представляет собой яркое блюдо, состоящее из разноцветных ингредиентов. Оно включает в себя как растительные, кисломолочные и мясные ингредиенты, поэтому является сбалансированным и очень полезным для организма. Свое название салат получил из-за того, что все его ингредиенты имеют яркий, насыщенный цвет. К тому же они не перемешиваются, а размещаются на тарелке, не перемешиваясь, каждый отдельной горкой. Поэтому получается картинка, сходная с той, которую можно увидеть в детском калейдоскопе. Такой рецепт отлично подойдет для любого праздничного застолья благодаря необычному и броскому виду и отличному вкусу. При этом состав блюда можно менять по своему усмотрению, можно добавлять какие-либо компоненты, либо наоборот убирать. Главное - необходимо выбирать их так, чтобы получалась многоцветная композиция на тарелке, радующая глаз.
Для такого салата необходимо выбрать качественное куриное филе. Покупая его, следует обратить внимание на такие моменты:
- мясо должно иметь равномерный светло-розовый оттенок, без пятен;
- важным показателем является и его запах. Если филе имеет неприятный запах, его лучше не брать;
- на поверхности качественного мяса нет слизи.
Варить куриное мясо так же нужно правильно:
- если курица варится целиком, ее готовят 1,5-2 часа, если же частями - 30-40 минут;
- в посуду налить воды, чтобы ее уровень закрывал мясо на несколько сантиметров;
- когда вода закипит, можно добавить туда специи по вкусу, лук, чеснок;
- соль добавлять лучше всего, когда курица прокипит минут 15;
- так же после закипания воды снять пену при необходимости, доварить до готовности. Проверить это можно по тому, насколько легко отделяется мясо от костей.
Так же для салата потребуется морковь по-корейски. Ее можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно. Для этого потребуется взять корнеплоды, желательно более сочные и свежие, а так же соль, уксус, растительное масло, сахар, острый перец. Морковь нужно натереть на терке, или нарезать длинной соломкой. Далее ее перемешивают с солью, сахаром, добавляют немного уксуса и перемешивают. После этого необходимо немного подогреть масло и добавить вместе с измельченным чесноком к моркови. Завершающий этап - дать моркови по-корейски настояться, чтобы она пустила сок и пропиталась. После этого можно употреблять в пищу, или добавлять в салат Калейдоскоп.
Из этого рецепта вы узнаете, как быстро приготовить вкусный и красивый салат под название «Калейдоскоп», выложенный сегментами. Благодаря оригинальной подаче он выглядит очень эффектно, поэтому с легкостью украсит любой праздничный стол. Готовить его можно на Новый год, день рожденье, 8 марта или другой праздник.
Украшением праздничного стола являются яркие и вкусные салаты. И у каждой хозяйки есть свои любимые рецепты. Но не попробовать ли нам что-нибудь новенькое?
Ингредиенты:
Куриное филе (или филе индейки) - 100 г,
Свежий помидор - 1 большой,
Свежий огурец - 1 небольшой,
Сыр (российский, голландский) - 100 г,
Морковь по-корейски - 100 г,
Легкий майонез - 2 столовые ложки.
Оцените рецепт
|
Очень ярким и аппетитным на вид получается салат с корейской морковью и курицей «Калейдоскоп». Состав его не принципиален и может меняться от случая к случаю. Примечательно то, что каждый раз комбинируя разные продукты, вы будете получать новый вкус и самого блюда. Можно экспериментировать с цветами, используя яркие зеленые оттенки (горошек, стручковая фасоль), красные (помидоры, перец), желтые (кукуруза, перец), оранжевые (картофель, морковь, фасоль).
Ингредиенты
- 2-3 картофелины
- 50 г моркови по-корейски
- 70 г маринованных грибов
- 70 г консервированной кукурузы
- 70 г куриного филе
- 2 ст. л. майонеза
- 2-3 веточки зелени
- 1/5 ч. л. соли
- 1 ст. л. масла для жарки
Приготовление
1. Картофель нужно почистить, помыть и нарезать тонкой соломкой. Разогрейте на сковороде масло и пожарьте картофель до готовности, если он получится хрустящим – это будет идеально.
2. Для салата «Калейдоскоп» понадобится большое плоское блюдо. Мысленно разделите его на 6 секторов – по количеству ингредиентов. Секторов может быть больше или меньше. На одну часть выложите морковь по-корейски. Маринованные шампиньоны разрежьте на 2-4 части, аккуратно выложите на следующий сектор. Консервированную кукурузу выложите рядом. Не стесняйтесь использовать руки, ведь красивый внешний вид салата чрезвычайно важен.
3. Куриное филе нужно отварить в подсоленной воде, в нее же еще можно добавить специи и пряности. Варите мясо минут 25, затем остудите и нарежьте соломкой. Мясом заполните следующий сектор.
4. Картофель обжарьте на растительном рафинированном масле, подсолите. Затем заполните им оставшееся свободное место на блюде.
Салат "Овощной калейдоскоп" состоит сугубо из свежих овощей и станет незаменимым атрибутом на праздничном столе в наступающий Год Козы. Для этого салата можно выбрать овощи по своему вкусу, которые будут хорошо сочетаться друг с другом. Для заправки салата можно взять как майонез, так и густую сметану. В моей семье большим успехом пользуется сметана.
Нам понадобятся следующие овощи: белокочанная капуста, огурец, помидор, морковь, болгарский перец двух цветов, зелёный лук, листья салата, укроп и петрушка. Для заправки возьмём сметану, перец и соль.
Нашинковать тонко белокочанную капусту, немного перетереть её с солью, чтоб стала мягче. В данный момент белокочанную капусту можно заменить на пекинскую по вашему желанию.
Морковь натереть на корейской тёрке.
Соломкой нарезать свежий огурец.
Также соломкой нарезать помидор.
Затем болгарский перец. Перец можно взять разноцветный.
Измельчить укроп и петрушку.
Нарезать тонко зелёный лук.
Подготовить для салата большое блюдо. Разложить овощи горочками в таком порядке как вам нравится.
По центру салата сделать кольцо из зелени. Овощи немного посолить.
Внутрь кольца вылить сметану, посыпать солью и перцем. Подать на праздничный стол. Салат смешивать перед самым употреблением.
Приятного аппетита! Всех пользователей сайта, а также своих коллег поздравляю с Наступающим Новым Годом!!! Всем желаю мира, добра, творческого вдохновения и исполнения всех заветных желаний!
- Колбаса салями, 300 граммов;
- Болгарский перец, 4 штучки;
- Одна головка репчатого лука;
- Один пучок зеленого лука;
- Свежая зелень укропа, по вкусу;
- Помидоры, 3 штучки;
- Сметана;
- Соль, черный перец;
- Чеснок, 2-4 дольки;
- Лимонный сок, столовая ложка.
Рецепт приготовления:
- Колбасу салами достанем из упаковки, нарезать ее будем тонкими брусочками. Салями придаст нашему блюду необычного вкуса. Ее конечно заменяют копченой колбасой, но вкус получается совершенно не тот.
- Займемся перцем, разрежьте его на две части, затем хорошо вычистите внутри, удалите семена, перегородки, промойте перец под проточной водой. Нарезать перец будем соломкой.
- Репчатый лук аккуратно очищаем от шелухи, нарезать лук будем полукольцами. Можно использовать красный лук. Лук иногда маринуют для этого салата. Исходите из своего вкуса.
- Пучок зелёного лука и свежий укроп хорошенько промойте под проточной водой, после чего мелко нарубите всю зелень.
- Помидоры помоем под проточной водой, затем будем их нарезать дольками или кубиками.
- Консервированную кукурузу необходимо немного просушить, для этого откройте баночку и откиньте кукурузу на дуршлаг.
- Осталось приготовить лишь сметанный соус. Для этого возьмите сметану и добавьте в нее лимонного сока и черного перца. Затем очистите чеснок и измельчите его удобным для Вас способам. Добавьте чеснок также в соус, хорошо все перемешайте.
- Все ингредиенты для салата соединяем, заправляем их соусом и добавляем соли, хорошо перемешиваем все содержимое. Такой салат не предназначен для долгого хранения, поэтому подавайте салат сразу к столу и не оставляйте на долго настаиваться.
Ингредиенты:
- Куриное мясо, 500 граммов;
- Корейская морковка, 250 граммов;
- Зеленый лук, 50 граммов;
- Твердый сыр, 150 граммов;
- Консервированный горошек, 250-300 граммов;
- Болгарский перец, 3 штучки;
- Чеснок, по вкусу;
- Майонез;
- Соль.
Пошаговый рецепт:
- Куриное мясо подберите на свой вкус. Подойдет грудка, филе, голени. Закипятите воду и положите в нее мясо. Также добавьте соли, лавровый листок, специи. Курятина готовится быстро, в течении 30 минут мясо будет готово. Слейте кипяток и остудите. Нарежьте мясо тонкой соломкой.
- Корейскую морковку откиньте на дуршлаг, пусть лишний сок уйдет.
- Зеленый лук помоем под проточной водой, мелко его нарубим.
- Твердый сыр натрите на крупной терке или на терке для корейской морковки.
- С консервированного горошка слейте весь сок, немного просушите консервированный горошек.
- Болгарский перец очистите от семечек и внутренних перегородок. Нарежьте перчик соломкой.
- Чеснок пропустите через чесночницу или натрите на мелкой терке. Добавьте чеснок в майонез, также добавьте немного черного перца.
- В глубокой емкости перемешиваем все ингредиенты, добавляем соли и заправляем майонезом. Переложите салатик в салатницу и подайте пикантный салатик к столу.
Ингредиенты:
- Куриное филе, 500 граммов;
- Свежие огурцы, 4 штучки;
- Болгарский перец, 3 штучки;
- Консервированная кукуруза, одна баночка;
- Головка репчатого лука;
- Спаржевая фасоль, 250 граммов;
- Зеленый горошек, 250 граммов;
- Зеленый лук;
- Майонез;
- Лимонный сок, для маринада;
- Соль и специи по вкусу.
Рецепт приготовления:
- В первую очередь приготовим вкусное мясо для этого его необходимо замариновать. Куриное филе промойте под проточной водой. Затем нарежьте его небольшими кусочками, добавьте черного перчика, смесь для курицы, карри, хорошо перемешайте мясо со специями, затем полейте все хорошенько лимонным соком. Дайте мясу хотя бы минут 30 промариноваться. По истечению этого времени слейте лимонный сок и отожмите немного мясо. Далее разогреваем сковородку и наливаем на нее растительное масло. Обжариваем кусочки мясо до появления золотой корочки. Когда мясо обжарится, сделайте огонь поменьше и протушите немного филе. Готовое филе переложите на отдельную тарелочку, пусть немного остынет.
- Свежие огурцы тщательно промываем под проточной водой, обрезаем с обеих сторон хвостики огурцов. Нарезаем огурчики тонкой соломкой.
- Болгарский перец очищаем от внутренних семечек, промываем перчик под водой и нарезаем тонкой соломкой.
- Слейте с консервированной кукурузы всю жидкость.
- Репчатый лук необходимо очистить и нарезать четвертинками или мелкими кубиками. Можно использовать красный лук.
- Доведите до кипения небольшую кастрюльку с водой, посолите воду и вкиньте в нее спаржевую фасоль. Спаржевую фасоль нарезайте размером 2-3 сантиметра. В течении 5 минут фасоль будет готова, откиньте ее на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Зеленый горошек используем в свежем виде, его необходимо проварить несколько минут, чтобы он стал мягким. Откиньте готовый горошек также на дуршлаг, чтобы с него сошла вся вода.
- Зеленый лук помойте под водой, затем мелко его нарубите.
- Смешиваем все нарезанные ингредиенты, солим салат по вкусу и заправляем майонезом, также подойдет сметана в качестве заправки. Если любите острый и пикантный вкус, добавьте немного чеснока. Чтобы сделать салат менее калорийным, курицу отваривайте, а не обжаривайте. В качестве заправки используйте растительное масло. Приятного Вам аппетита.